เคล็ดลับ วิธีทำอาหารไทย

วิธีเลือกใช้ เนื้อวัว ให้เหมาะกับประเภทอาหาร

เนื้อวัวสำหรับย่าง เมนูเนื้อย่าง เราควรใช้เนื้อประเภท สันใน สันนอก ส่วนที่ต่อจากเนื้อสะโพกขึ้นมาทางสันหลัง ส่วนซี่โครงซึ่งย่างไฟแล้วเนื้อจะอ่อนนุ่ม

เนื้อวัวสำหรับทอด ส่วนของเนื้อวัวที่เหมาะสำหรับ ทำเมนูทอด ได้แก่ สันใน สันนอก และสะโพก

เนื้อวัวสำหรับแกงหรือต้ม เมนูต้มหรือแกง ที่ใช้เนื้อวัว ส่วนที่เหมาะที่สุด ได้แก่ เนื้อสะโพก เนื้อขาทั้งขาหน้าขาหลัง

เนื้อวัวสำหรับผัด เมนูผัดเนื้อวัว นี่ต้องใช้เนื้อส่วนที่นุ่ม ได้แก่ สันนอก สันในวัว และเนื้อส่วนใต้พื้นท้อง

เนื้อวัวสำหรับต้มซุป ส่วนของเนื้อวัว ส่วนที่เหมาะที่สุดสำหรับต้มซุป ได้แก่ เนื้อสะโพก เนื้อขาทั้งขาหน้าขาหลัง

เนื้อวัวสำหรับอบ ถ้าเป็นเมนูอบเนื้อวัว ส่วนที่เหมาะที่สุด คือเนื้อแถวซี่โครง เนื้อสะโพก

กลับไปหน้าเคล็ดลับ วิธีทำอาหารไทย