เคล็ดลับ วิธีทำอาหารไทย

วิธีเก็บน้ำมะนาวไว้ใช้นานๆ

มะนาว เป็นไม้ผลชนิดหนึ่ง มีรสเปรี้ยวจัด ผลมีสีเขียว เมื่อสุกจัดจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ผิวมีลักษณะเปลือกบาง ภายในมีเนื้อแบ่งกลีบ ชุ่มน้ำมาก นับเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีคุณประโยชน์ในด้านการแพทย์ด้วย นิยมใช้เป็นเครื่องปรุงรส

หน้าแล้ง มะนาวแห้งไม่มีน้ำ แถมยังลูกนึกแพ๊งแพง แม่เขียวหวานมีวิธีเก็บน้ำมะนาว เวลาอยู่ในหน้ามะนาว หรือช่วงไหนได้มะนาว เป็นของฝากมาเยอะจนกินกันแต่ยำ ทำแต่น้ำมะนาว ดื่มก็ไม่ทัน วิธีการคือให้คั้นน้ำมะนาว ใส่กล่องเก็บอาหารใบเล็ก ๆ แช่ในช่องแช่แข็ง จนมะนาวกลายเป็นก้อนน้ำแข็งมะนาว เก็บไว้เมื่อจะใช้ค่อยเอามาละลายค่ะ

ปล. ระวังเด็ก ๆ จะเข้าใจว่าเป็นไอศกรีมค่ะ

กลับไปหน้าเคล็ดลับ วิธีทำอาหารไทย