เคล็ดลับ วิธีทำอาหารไทย

ข้าวกล้องหุงอย่างไรให้นุ่ม

ข้าวกล้องเป็นข้าว ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด เนื่องจากเป็นข้าว ที่ผ่านการกระเทาะเปลือกออกเพียงครั้งเดียว ทำให้จมูกข้าวและรำข้าวซึ่งเป็น ส่วนที่อุดมไปด้วยวิตามินยังติดอยู่ ข้าวกล้องนั้นจะมีสีน้ำตาลส่วนความเข้มอ่อน นั้นจะแตกต่างกันไปตามพันธุ์ข้าว พื้นที่ที่ใช้ในการปลูก และกระบวนการผลิต
สาเหตุที่ข้าวกล้อง ยังได้รับควาามนิยมไม่มากเท่าที่ควร นั้นเนื่องมาจาก เวลาที่ข้าวกล้องสุกแล้ว จะมีความแข็งมากกว่าข้าวขาว วิธีหุงข้าวกล้องให้ นุ่มน่ารับประทาน นั้นไม่ยากเลยค่ะ

เพียงต้องนำข้าวกล้องใส่หม้อ แช่น้ำไว้ประมาณ 30-60 นาที ค่อยนำไปหุง โดยอัตราส่วนในการหุง ใช้ข้าว 1 ส่วน ต่อน้ำ 3 ส่วน หรืออาจใช้วิธีใส่ข้าวขาวขัดผสมลงไปในอัตราส่วน 1 ต่อ 4 ทั้ง 2 วิธีนี้จะทำให้เราหุงข้าวกล้อง ได้นุ่มน่ากินมากขึ้น

กลับไปหน้าเคล็ดลับ วิธีทำอาหารไทย