|
เมนูอาหารไทย
 - ลาบหมู (สูตร1)
|
|
เครื่องปรุงและส่วนผสม น้ำตกหมู
| 1. |
เนื้อหมูสันคอ |
500 กรัม |
2.
|
ข้าวคั่ว |
1 ถ้วยตวง |
3.
|
ต้นหอมซอย |
5 ต้น |
4.
|
พริกขี้หนูแห้งป่น |
2 ช้อนโต๊ะ |
| 5. |
ใบสะระแหน่ |
1 ถ้วยตวง |
|
|
|
|
| |
|
|
6.
|
หอมแดงซอย |
5 หัว |
| 7. |
ผักชีฝรั่งซอย |
2 ต้น |
| 8. |
น้ำมะนาว |
3 ช้อนโต๊ะ |
| 9. |
น้ำปลา |
2 ช้อนโต๊ะ |
| 10. |
น้ำซุป |
1/2 ถ้วยตวง |
|
|
| |
วิธีการทำ น้ำตกหมู |
|
| |
1. |
ล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบาง หมักกับน้ำปลาครึ่งชั่วโมง |
|
| |
2. |
ย่างหมูด้วยไฟอ่อน พอสุกปานกลาง หั่นแฉลบเป็นชิ้นเล็กๆ พอคำ |
|
| |
|
|
| |
3. |
ตั้งหม้อ ใส่เนื้อหมู น้ำซุป ตั้งไฟกลาง พอน้ำซุปเดือด ปิดไฟ |
|
| |
4. |
ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี |
|
| |
5. |
ใส่หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าเข้ากันอีกครั้ง |
|
| |
6. |
ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ |
|
| |
|
|
