เมนูอาหาร / สูตรอาหารไทย

 

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล อาหารจานเดียวประเภทก๋วยเตี๋ยว ที่มีคุณค่าทางอาหารครบถ้วน เส้นก๋วยเตี๋ยวผัดรมควันร้อนๆ หอมกรุ่น ราดหน้าด้วยน้ำราดหน้า ครบเครื่องด้วยอาหารทะเลนานาชนิด

Share
 

เมนูอาหารไทย

-

 

เครื่องปรุงและส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล

1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัม
2.
ปลาหมึกสดหั่นขวางเป็นท่อน 1 ตัว
3.
กุ้งกุลาดำเด็ดหัวปอกเปลือกออกผ่าหลังเอาเส้นดำออก 3 ตัว
4.
หอยแมลงภู่แกะ 5 ตัว
5.
เนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 3 ชิ้น
6.
กระเทียมสับ 1 หัว
7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
8. แป้งข้าวโพดละลายน้ำพอสมควร 1 ช้อนโต๊ะ
9. เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
10. น้ำปลา 1 ช้อนชา
11. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
12. ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 1 ช้อนชา
13. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
14. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
15. คะน้าหั่นแฉลบ 1 ต้น
 
 

วิธีการทำ ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล

 
  1. เอากระทะตั้งบนเตาไฟ เร่งไฟแรงพอสมควร พอร้อนเอาเส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัดแล้วใส่จานไว้ ต่อจากนั้นก็ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนเอากระเทียมสับลงเจียว  
  2. ใส่ปลาหมึกสดที่เตียวไว้ ใส่เนื้อปลา หอยแมลงภู่สดแกะใส่กุ้งกุลาดำที่ทำเรียบร้อยแล้วลงไป ผัดต่อไป


  3. ใส่เครื่องปรุงรสน้ำปลา ซอสถั่วเหลืองปรุงรสซีอิ๊วขาว เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย เติมน้ำซุปลงเล็กน้อย ใส่คะน้า ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำเอาไว้แล้วลงไปผัดคลุกเคล้าเสร็จแล้วเอาไปราดหน้าก๋วยเตี๋ยวที่ผัดใส่จานรอท่าอยู่แล้ว  
  4. ยกเสริฟทันที  
 


 

 
Copyright © 2000 - 2014 Thaifood DB dot com. All rights reserved.
For more information please contact webcookie