เมนูอาหาร / สูตรอาหารไทย

 

ผัดกะเพราหมู

ผัดกระเพราหมู เมนูอาหารประเภทผัด จัดเป็นอาหารจานผัดสมุนไพรชั้นเลิศ รสเผ็ดร้อน เป็นที่เลื่องลือในคำที่ว่า "เมนูสิ้นคิด" แต่จะบอกว่า รสชาติไม่ได้สิ้นคิดเลยเม้แต่น้อย

Share
 

เมนูอาหารไทย

-

 

เครื่องปรุงและส่วนผสม ผัดกะเพราหมู

1. เนื้อหมู 300 กรัม
2.
กะเพราเด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย
3.
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
4.
พริกขี้หนู 20 เม็ด
5.
กระเทียม 1 หัว
6. พริกเหลือง 3 เม็ด
7. น้ำตาลปีป 1/2-1 ช้อนชา
8. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำซุป 1/4 ถ้วย
 
 

วิธีการทำ ผัดกะเพราหมู

 
  1. ล้างเนื้อหมู สับให้ละเอียด หมักกับน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ  
  2. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียม ไม่ต้องละเอียด ล้างพริกเหลือง หั่นเฉียง


  3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องที่โขลก ผัดให้หอม ใส่หมูสับ ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำซุป  
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามชอบ ใส่พริกเหลือง ใบกะเพรา ผัดให้ทั่ว ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ  
 


 

 
Copyright © 2000 - 2014 Thaifood DB dot com. All rights reserved.
For more information please contact webcookie