|
เมนูอาหารไทย
 - น้ำจิ้มปลาทูชุบแป้งทอด
|
|
เครื่องปรุงและส่วนผสม ปลาทูชุบแป้งทอด
| 1. |
ปลาทูสด |
5 ตัว |
2.
|
แป้งข้าวเจ้า |
1/2 ถ้วยตวง |
3.
|
แป้งชุบทอดสำเร็จรูป |
1/3 ถ้วยตวง |
4.
|
มะพร้าวขูดฝอย |
1/2 ถ้วยตวง |
5.
|
เกลือป่น |
1 ช้อนชา |
| 6. |
น้ำปูนใส |
1/2 ถ้วยตวง |
|
|
| |
วิธีการทำ ปลาทูชุบแป้งทอด |
|
| |
1. |
ล้างปลาทูสดให้สะอาด พักไว้ |
|
| |
2. |
ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งชุบทอด มะพร้าวขูดฝอย เกลือและน้ำปูนใสเข้าด้วยกัน |
|
| |
3. |
ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำปลาทูชุบส่วนผสมแป้งและลงทอดในน้ำมัน โดยใช้ไฟปานกลาง ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน |
|
| |
4. |
จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มปลาทูชุบแป้งทอด |
|
| |
|
|
