  |
 |
|
|||
ปลาทอด (สูตรพิเศษ)
|
|
||
ปลาทอด (สูตรพิเศษ) เมนูอาหารประเภททอด สูตรนี้ไม่เหมือนใคน โดยนำ เนื้อปลากรายนวดรวมกับข้าวสุก และเครื่องเทศอื่นๆ ชุบไข่เคล้าผงขนมปังทอด ทอดจนเหลืองกรอบ น่ารับประทานเป็นที่สุด เมนูอาหารไทย
|
เครื่องปรุงและส่วนผสม ปลาทอด (สูตรพิเศษ)
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
วิธีการทำ ปลาทอด (สูตรพิเศษ) |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1. | โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยและเกลือให้ละเอียด นำเนื้อปลาลงโขลกรวมกันให้เหนียว ตักออกใส่ชามผสมใส่ข้าวสุกลงไปนวดให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาวและแป้งข้าวโพดเคล้ารวมกัน นวดจนไม่ติดมือ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2. | นำเนื้อปลาที่นวดเตรียมไว้อัดใส่พิมพ์รูปปลา เรียงลงในลังถึงนึ่งให้สุก พักไว้ให้เย็นแกะปลาออกจากพิมพ์ |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3. | จุ่มปลาลงในไข่ นำไปเคล้าผงขนมปังให้ทั่ว ทอดในน้ำมันร้อนพอให้สุกเหลือง ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4. | จัดปลาใส่จานเสิร์ฟแต่งด้วยผักกาดหอม และผักชี รับประทานร่วมกับถั่วลิสง ขิง หัวหอม มะนาว และพริกขี้หนู | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Copyright © 2000 - 2014 Thaifood DB dot com. All rights reserved. For more information please contact webcookie |
||