รู้ไว้ใช่ว่า สาระน่ารู้ : บทความเกี่ยวกับอาหารไทย

ฟักทองปีศาจกับคืนฮัลโลวีน

อันว่าคืนฮัลโลวีนนั้นเล่ากันว่าเกิดขึ้นครั้งแรก เมื่อสองพันกว่าปีที่แล้ว เมื่อชาวเผ่า Celt (ชนพื้นเมืองของยุโรปตอนเหนือ) ทำการบูชาเทพเจ้าแห่งความตาย ก่อนจะเข้าสู่ฤดูเหมันต์ โดยในคืนนั้นพวกเขาจะติดสินบนภูติผี ด้วยการนำเหล้าและอาหารออกมาวางนอกบ้าน เพื่อให้ผีได้ดื่มได้กิน บ้างก็เล่าว่าในคืนฮัลโลวีนนั้น วิญญาณคนที่ตายไปในปีที่ผ่านมา จะได้รับการปลดปล่อยมาเพื่อหาร่างใหม่เข้าอยู่ ส่วนคนที่ยังมีชีวิตอยู่ก็คงไม่อยากถูกเอาร่างไป ชาวบ้านจึงจะดับไฟในบ้าน เพื่อไม่ให้เป็นที่สนใจของเหล่าภูติผี บ้างก็แต่งกาย เป็นผีเสียเองเพื่อหลอกให้วิญญาณร้ายไปทางอื่น

แม้กาลเวลาจะผ่านไป ชาวยุโรปจะหันมานับถือคริสต์ศาสนาแล้วก็ตาม แต่พิธีการนี้ก็ยังติดตามมา โดยเดิมเรียกว่า “ALL HALLOWS EVE” ต่อมาจึงเพี้ยนเป็น HALLOWEEN เมื่อชาวยุโรป อพยพมาสู่อเมริกา พิธีการฉลองฮัลโลวีนก็ติดตามมาด้วย เดิมทีชาวไอริชได้ประดิษฐ์โคมเทียน ที่ฉลุจากมันฝรั่งหรือหัวบีท ภายหลังได้เปลี่ยนเป็นฟักทองฉลุกลวงเป็นหน้าปีศาจ ซึ่งเนื้อฟักทองที่คว้านออกมานั้น ได้นำไปทำเป็นพายฟักทองแสนอร่อย ฟักทองมีคุณค่าทางอาหารสูง อุดมไปด้วยวิตามินเอ แคลเซียม ฟอสฟอรัส และโปตัสเซียม ถิ่นเดิมของฟักทองนั้นยังไม่มีใครสามารถบอกได้ อย่างไรก็ตามฟักทองมีอุดมสมบูรณ์ ในเขตร้อนอย่างบ้านเราคนไทยสามารถนำฟักทองมาทำเป็นขนมนานาชนิด อาทิ ขนมฟักทอง ฟักทองแกงบวช หรือแม้กระทั่งอาหารคาวอย่าง ทอดมันฟักทอง แกงไก่ใส่ฟักทอง กล่าวถึงเรื่องอาหารแล้ว เราไม่เป็นรองใคร น่าภูมิใจในภูมิปัญญาไทยจริงๆ

กลับไปหน้ารู้ไว้ใช่ว่า สาระน่ารู้