คะน้าผักมหัศจรรย์
 พูดถึงคะน้าแล้ว
เชื่อว่าคงไม่มีใครไม่รู้จัก เพราะคนไทยเรานิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย คะน้าเป็นผักที่หาซื้อได้ง่าย มีให้บริโภคตลอดทั้งปี
แต่ในช่วงฤดูหนาว จะอวบอิ่ม หวาน กรอบกว่าในฤดูร้อน คะน้าที่ปลูกกันในบ้านเรา
ได้แก่ พันธุ์คะน้าจีน ซึ่งสามารถแยกได้เป็น 3 ประเภทหลักๆ คือ คะน้าใบกลม จะมีลักษณะลำต้นอวบใหญ่ ก้านเล็ก ใบกลมหนา คะน้าใบแหลม จะมีลักษณะใบแคบกว่าคะน้าใบกลม และมีปลายใบแหลม คะน้ายอดหรือคะน้าก้าน มีลำต้นอวบใหญ่ แต่ใบแหลม และก้านใหญ่จำนวนใบต่อต้นน้อยกว่าคะน้าใบแหลม
คุณทราบหรือไม่ว่าการรับประทานคะน้า
1 ถ้วยตวง จะได้รับแคลเซียมพอๆ กับการดื่มนม 1 แก้วเลยทีเดียว นอกจากนั้นคะน้ายังเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซีอีกด้วย คงเป็นที่ทราบกันดีอยู่ว่าแคลเซียมช่วยบำรุงกระดูก
ถ้าขาดแคลเซียมจะเป็นโรคกระดูกอ่อน ส่วนวิตามินซีสามารถช่วยบำรุงเหงือก ฟันสร้างภูมิต้านทานโรคให้ร่างกาย ทำให้ผนังเส้นเลือดแข็งแรง บาดแผลหายเร็ว และยังช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กอีกด้วย ทราบสรรพคุณกันขนาดนี้แล้ว ก็อย่าลืมบริโภคคะน้ากันนะ (แต่อย่าลืมล้างน้ำหลายๆ ครั้ง ให้สะอาดที่สุดเท่าที่จะทำได้
เพราะต้นคะน้าสามารถดูดซึมยาฆ่าแมลงได้ดี)
กลับไปหน้ารู้ไว้ใช่ว่า สาระน่ารู้
|
