 
|
|
|
|
ยำสลัดปูอัด เมนูอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง รายการอาหาร จานประยุกต์ ที่ผสมผสานสลัดแบบฝรั่ง เข้ากับอาหารจานยำแบบไทยๆ ได้อย่างลงตัว สูตรอาหารทำง่าย แต่อร่อยล้ำ ก็ ลองเอาไปทำทานกันดูนะจ๊ะ
|
 |
|
|
ส่วนผสมและเครื่องปรุง ยำสลัดปูอัด
|
|||
 |
1. ล้างผักสลัดต่างๆ ให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นตัดผักกาดแก้ว หั่นแตงกวา เป็นชิ้นพอคำ มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง เคล้าให้เข้ากันในชามผสมสลัด เบาๆมือหน่อยนะคะ ระวังผักจะช้ำ (ความจริงเรื่องผักนี่ไม่มีข้อจำกัดนะคะ เลือกใส่ได้ตามความชอบเลยค่ะ) |
||
 |
2. ขั้นต่อไปผสมน้ำยำ ใส่สลัดครีมลงในชาม ตามด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา ซอสปรุงรส เคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ (เรื่องรสชาติ นี่ก็เหมือนกัน สัดส่วนที่ให้ไว้พอให้เห็นภาพ แต่ความจริงแล้ว คนเราชอบไม่เหมือนกัน ใส่ส่วนผสมแต่น้อยก่อน จากนั้นปรับเพิ่มตามความชอบ แต่ต้องให้น้ำยำออกรสจัดไว้นิดนึง เพราะเดี๋ยวเอาไปใส่ในผักแล้วรสจะอ่อนลง)
|
||
|
3. ปูอัดที่เป็นแท่ง นำมาตัดครึ่ง จากนั้นฉีกเป็นเส้นๆ ใส่ลงในชามผสมผัก ตักน้ำยำที่เตรียมไว้ลงไปเคล้า ใส่พริกขี้หนู (แนะนำให้ใช้สีแดง เม็ดใหญ่หน่อย) มาน้อยตามชอบ ตามด้วยใบสะระแหน่ เล็กน้อย จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผักโต้วเหมี่ยว โรยพริกขี้หนูซอย และใบสะระแหน่ แค่นี้ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ |
|
|---|
|
Copyright © 2010 Thaifood DB dot com. All rights reserved. For more information please contact webcookie |
||